Пастернак. Особенности выращивания.
Растение пастернак – двулетнее , представитель сельдерейных. На первом году жизни растения формируется его корнеплод, на втором году возникает цветение, образуются семяна. Пастернак богат витамином С, содержит множество минералов.Способен снимать спазмы и боли в желудке, печеночные и почечные колики.
К сожалению, этот овощ считается незаслуженно забытым. Его крайне редко используют, хотя плоды пастернака очень полезные. Пастернак еще часто называют белой морковью. Этот овощ можно использовать в качестве универсальной приправы в кулинарии.
Некоторые виды и сорта этого овоща:
- Скороспелый плод.Этот сорт круглой формы с окружностью в 11-12 см.
- Белый аист — сорт ранний. Обладает белой сочной мякотью. Сорт хорошо хранится.
- Позднеспелый плод – Студент. Отличается засухоустойчивостью и высокой урожайностью.
- Гернсийский — поздний сорт, отличается высокой урожайностью. Имеет сладкий ароматный вкус.
Это совсем небольшой список сортов этого прекрасного и полезного корнеплода.
Пастернак сажают в суглинистую плодородную почву. Ему подходят влажные торфяные и супесчаные почвы. Кислые почвы пастернаку противопоказаны. Лучшими предшественниками растения станут помидоры, огурец, лук, перец и капуста. Пастернак лучше растет в заранее удобренных грунтах. Семена этого полезного корнеплода необходимо высеивать ранней весной, при этом заделывая их на глубину 2 см.
Замоченные предварительно семена стоит высеивать в увлажненную почву. Выбирайте место для посева так, чтобы в течение дня на нем было как много больше света. Расстояние между рядами соблюдается в 30 см. После посева стоит очень осторожно уплотнить почву. Так как пастернак довольно устойчив к холоду, он может прорастать при температуре +5, +6. Уже через 3 недели после посадки начинают проклевываться первые ростки. В частых поливах растение не нуждается, зато его нужно поливать обильно. Уход производиться лишь в пасмурные дни, так как во время засухи пастернак выделяет эфирные масла, способные причинить ожоги. Необходимо своевременно убирать сорняки и рыхлить почву. Собирать урожай пастернака нужно до его окончательного созревания, до осенних заморозков. Его необходимо выкопать, стараясь не повредить корнеплод. Пастернак можно оставлять зимовать в земле. Необходимо накрыть его листвой или снегом.
Хранят это овощ в ящиках с песком 0,-3 С.
(голосов пока нет)
Загрузка...