Как есть правильно: руководство для начинающих питаться сбалансированно

Есть мясо нужно обязательно. Мясо вредное. Углеводы важны. Чем меньше углеводов, тем лучше. Кофе ускоряет появление морщин. Кофе поможет вам продлить молодость. В сети столько противоречивой информации о продуктах, что невольно задаешь себе вопрос: «А как все-таки питаться, чтобы было правильно?!» Сейчас узнаем.

Углеводы

Чем больше углеводов вы едите, тем больше вам их хочется, но тем менее полезными они становятся. Углеводы нужны, важны, необходимы, но только сложные, правильные. Пакетик чипсов — углеводы. Тарелка гречки — тоже. Что вы выберете?

Обращайте внимание и на содержание пищевых волокон в углеводной пище. Они бывают растворимыми и нерастворимыми.

Растворимые пищевые волокна содержатся в перловке, орехах, рисе и фруктах. Они помогают снизить уровень вредного холестерина, но не подарят вам запас энергии. Нерастворимые пищевые волокна вы найдете в цельнозерновом хлебе, кожуре фруктов, овощах, гречке, киноа, овсянке. Они улучшают пищеварение, стимулируют перистальтику кишечника и предотвращают появление в нем раковых клеток. Вам нужны и те, и другие пищевые волокна.

Вашими основными источниками углеводов должны стать:

• цельнозерновой хлеб;
• паста из твердых сортов пшеницы;
• злаки;
• фрукты и овощи.

Обязательно включите в свой рацион и орехи, но с ними нужно быть осторожнее, в них очень много жиров.

Белок

Важнейший макронутриент, без которого можно забыть о хорошей фигуре, выносливости, красивых волосах, гормональном балансе и многих естественных функциях организма. Белка нужно много, и пусть горе-диетологи сколько угодно рассуждают о кетоацидозе (отравлении продуктами распада мяса), но животный белок незаменим. Только в мясе вы найдете ряд жизненно необходимым аминокислот, участвующих во всех процессах нашей жизнедеятельности, никакие бобы этих микроэлементов не содержат. Поэтому ваши основные источники белка это:

• мясо;
• рыба;
• птица;
• молочные продукты;
• кисломолочные продукты;
• яйца.

Растительный белок тоже необходим, поэтому старайтесь регулярно есть горох, фасоль, чечевицу, сою и орехи.

Витамины

Их очень много, все они нужны и важны. Если вы будете питаться разнообразно и полноценно, нехватки витаминов у вас не будет. Так, цитрусовые богаты витамином С, из гречки мы получим почти всю группу В, из молочных продуктов — важнейший витамин Д3.

Минералы

В принципе, тут все тоже очень просто. Полноценное разнообразное питание поможет предотвратить нехватку каких-либо микроэлементов. Конечно, если вы пьете много кофе, едите только фастфуд и по выходным балуетесь алкогольными напитками, вам не хватает кальция, калия, магния, цинка, селена… Но если ваше питание здоровое и сбалансированное, переживать о минералах не следует.

Жиры

Их почему-то в свое время так много и эмоционально обвиняли в появлении у нас лишнего веса, что многие до сих пор считают, что жиры вредны. Это не так. Безусловно, вредные жиры существуют. Это те самые пресловутые чипсы, картошка фри и иже с ними. Но есть и полезные жиры, без которых вы можете сказать «пока» красоте, возможности иметь детей, молодости, энергичности. Полезные жиры содержит морская рыба, нерафинированные растительные масла холодного отжима и молочные продукты. Молочку, кстати, нужно есть только жирную. В кефирах и йогуртах с пометкой 0% нет вообще ничего полезного.

А вообще, питаться правильно очень просто: научитесь слушать ваш организм, и он сам подскажет, что ему нужно. Откажитесь от полуфабрикатов, сладостей, фастфуда и консервов. Все остальное придет интуитивно! Не сразу, конечно…

(голосов пока нет)

Загрузка...