menu

Для тех, кто мечтает похудеть к лету: особенности кето-диеты, которую так любят звезды

До отпуска осталось совсем немного, а ненавистные килограммы не уходят? Выход есть! Диета, направленная на жиросжигание – кето. К приверженцам данного режима питания относятся Холи Берри, Кортни Кардашьян, Меган Фокс и другие звезды.

Основные принципы

Кето-диета – это рацион питания, при котором в качестве основного источника энергии выступают жиры, а количество потребляемых углеводов сокращается до минимума.

Привычным для организма способом получения энергии считается расщепление углеводов, при котором выделяется глюкоза. Она и служит источником энергии. Когда глюкозы недостаточно, в организме запускается кетоз – это процесс расщепления в печени накопленных жиров, при котором вырабатываются кетоны. Именно они выступают в качестве альтернативного топлива и питают все органы, в том числе и клетки мозга. При этом снижается уровень инсулина в крови и начинается процесс сжигания подкожных жировых отложений.

Необходимые условия для перехода организма в состояние кетоза:

  • жиры должны составлять 75-80 % всего рациона питания;
  • на углеводы отводится 5-10 % от нормы БЖУ;
  • количество потребляемого белка рассчитывается индивидуально исходя физической нагрузки и массы тела в пределах 0,6-2 г на кг массы тела;
  • потребление 2-4 литров воды в день.

На этапе перестроения организма могут наблюдаться головные боли, чувство усталости, головокружение, дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта, судороги, частое мочеиспускание. Эти симптомы получили название «кето-гриппа» и обычно проходят в течение недели. Для того чтобы легче переносить кето-грипп, специалисты рекомендуют пить больше воды и уменьшать количество углеводов в пище постепенно.

Как только тело полностью адаптируется к кетозной диете, начнется использование жира, как основного источника энергии.

Как определить, что организм вошел в состояние кетоза

Существует несколько способов определения состояния кетоза. Для начала, необходимо обратить внимание на следующие признаки:

  • появление запаха ацетона изо рта, при потоотделении;
  • сухость во рту.

Также есть тест-полоски, которые показывают уровень кетонов в организме. На практике, это анализ мочи, который можно провести самостоятельно, дома. Стоит отметить, что это не самый точный способ диагностики, он дает лишь общее представление.

Наиболее достоверную информацию дает глюкометр, который измеряет уровень и сахара, и кетонов в крови. Его можно приобрести в аптеке или заказать через интернет. По сравнению с другими, это более дорогостоящий способ. Нормальным считается уровень 0,5-3 ммоль/л кетоновых тел в крови. Чем выше этот показатель, тем лучше уходит вес.

Плюсы кетогенной диеты

К достоинствам кето, которые подробно описывает доктор Джозес Меркола в своей книге «КЕТО Диета» относятся:

  1. Эффективность, при кетозе подкожный жир расщепляется, а мышечная масса не теряется.
  2. Отсутствие ощущения голода, так как основу питания составляет жирные, высококалорийные продукты.
  3. Благотворное воздействие на состояние кожи за счет потребления полезных жиров.
  4. Прилив сил и энергии.
  5. Улучшение работы центральной нервной системы.
  6. Профилактика таких заболеваний как: болезнь Альцгеймера, диабет, рак, болезни сердца.
  7. Лечение эпилепсии.

Минусы кето-диеты

Подобная перестройка вызывает стресс у организма, который сопровождается симптомами кето-гриппа на начальном этапе. Это может вызвать желание бросить диету. Чтобы кетоны стали основным источником энергии, необходимо строго соблюдать соотношение жиров, белков, углеводов. Также кетогенная диета может вызвать дефицит определенных микроэлементов и витаминов, из-за отсутствия в рационе круп, некоторых овощей и фруктов.

Противопоказания

К противопоказаниям можно отнести:

  1. Заболевания органов брюшной полости (печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, ЖКТ) и почек.
  2. Диабет первого типа.
  3. Беременность и период лактации.
  4. Заболевания эндокринной системы.

Что можно есть при кето-диете и что нельзя

Кето-рацион – это не четко составленное меню, которое адаптировано под каждого человека. Это рекомендации, которые нужно учитывать и корректировать питание, исходя из собственного самочувствия или, ориентируясь, на показатели количества кетоновых тел в крови.

Можно есть Нельзя есть
Продукты с высоким содержанием качественного жира Продукты, с высоким содержанием углеводов, крахмалистые, сладкие
Красное мясо, мясо птицы, ветчина, бекон Пшеничный хлеб, крупы, макароны
Молочные продукты (жирные): сливки, сметана, сыр, творог, сливочное масло. Яйца. Молоко и обезжиренные молочные продукты
Лосось, скумбрия, тунец, семга Бобовые: горох, фасоль, чечевица
Овощи, которые растут над землей: помидоры, кабачки, баклажаны, цветная капуста, огурцы, руккола, шпинат, и другие. Грибы Овощи, что растут под землей: картофель, свекла, морковь
Растительные масла: оливковое, кокосовое, льняное Рафинированные масла
Орехи и семена: грецкий, миндаль, тыквенные, льняные и прочие Мед, сироты, варенье
Несладкие ягоды, авокадо Соки, фрукты, лимонады
Приправы: соль, перец, специи Соусы с добавлением сахара
Горький шоколад без сахара Конфеты, шоколад, мороженое, торты, пирожные и другая выпечка
Сухое вино, виски, водка Пиво, коктейли, сладкое вино

Суть кето-диеты заключается в умеренном потреблении белков. Излишек белка также преобразуется в глюкозу, что препятствует выходу организма в состояние кетоза. Тогда это уже не кетогенная диета, а просто низкоуглеводная. При соблюдении определенных правил, кето-диета принесет свои плоды, однако не стоит забывать о противопоказаниях. Если есть сомнения по поводу состояния здоровья, стоит проконсультироваться со специалистом прежде чем, испытывать на себе данную систему питания.

Оставить комментарий